Cortamos la tapita del zapallito y vaciamos con una cuchara el interior dejando un borde de 0.5cm. Armamos el relleno mezclando, la ricota, la cebolla
caramelizada, morrón cortado en cubos chiquitos, queso rallado y el huevo. Rellenamos cada zapallito y los colocamos en la bandeja del Kamado ya precalentado a 180°. Dejamos cocinar a Fuego Máximo por 20 minutos. Apagamos el fuego y dejamos tapado por 10 minutos más, retiramos y servimos.

TIP ESSEN: A pesar de las indicaciones de Fuegos (Mínimo, Medio, Máximo) que te damos en la receta, es importante que te guies por el termómetro del Kamado Essen. De esta manera te asegurás que las preparaciones mantengan siempre la misma temperatura y que ahorres tanto en tiempo (porque hará que no destapes contantemente para ver como va la preparación), como en energía (ya que al no destapar el Kamado no pierde temperatura la cocción).

Tené en cuenta que, por ejemplo, para la función \"Horno para carnes\" la temperatura ideal es
200°, para la función \"Horno para masas\" 180°.