En un bowl, mezclamos la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Agregamos los huevos de a uno, batiendo después de cada incorporación. Sumamos el yogurt natural, el coco rallado y el ananá (escurrido y picado), mezclando suavemente. Incorporamos los ingredientes secos tamizados y mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Vertemos la preparación en el Savarín enmantecado. Colocamos en la Cacerola, tapamos y cocinamos a Fuego Medio hasta finalizar la cocción (introducimos un palillo en el centro del budín. Si sale seco, está listo). Pasamos una espátula por los bordes del Savarin y desmoldamos. Dejamos enfriar. En un bowl colocalmos el azúcar impalpable y vamos agregando poco a poco el jugo y mezclamos hasta lograr un glasé espeso. Cubrimos el budín con el glasé y ananá disecado.